pasta kreması tarifi ne demek?

Makarna Kreması Tarifi

Makarna kreması, makarnayı lezzetlendirmek ve zenginleştirmek için kullanılan, genellikle süt veya krema bazlı bir sostur. Farklı çeşitleri olmakla birlikte, temelinde süt ürünü, yağ ve aroma vericiler bulunur. İşte basit bir makarna kreması tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı süt veya krema (Krema)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (Parmesan%20Peyniri)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Muskat rendesi, maydanoz

Yapılışı:

1. Geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 1 dakika).
3. Sütü veya kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. Ateşi kısın ve parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar sürekli karıştırın.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
6. Sosunuzu makarnayla karıştırın ve servis yapın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Daha yoğun bir krema için, süt yerine krema kullanın.
• Farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz (Peynir).
• Sosa mantar, tavuk veya sebze gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz (Sebze).
• Sarımsak sevmiyorsanız, çıkarabilirsiniz.
• Sos çok kalın olursa, biraz daha süt veya krema ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Makarnayı sosa eklemeden önce, biraz makarna suyunu ayırıp sosa eklerseniz, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlayabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine taze çekilmiş karabiber eklemek, lezzetini artıracaktır.